Спирты

 

Спирты — это прозрачные, бесцветные жидкости, которые хорошо горят и быстро испаряются. Самый известный из спиртов — этиловый, химическое вещество, которое при добавлении в напитки превращает их в алкогольные. Это нас только общеизвестный спирт, что его часто называют просто спиртом. Смесь этилового и метилового спиртов называют денатурированным спиртом. Метиловый спирт ядовит, поэтому в него добавляют краситель и вещества с неприятным вкусом, чтобы помешать людям выпить его. Алкоголики, лишенные алкоголя, ощущают тревогу и неспособность справиться с обычными каждодневными делами. Как правило, эти люди нуждаются в медицинской помощи, а также в поддержке специальных организаций — например, Общества анонимных алкоголиков, которое состоит из бывших алкоголиков.

В спирте растворяются многие вещества, нерастворимые в воде, поэтому спирты используют как растворители для масляных и типографских красок, клеев, духов и лосьонов. Растворители, содержащие спирты, применяют для чистки электрических приборов, например компьютеров. Растворителями со спиртом часто промывают кисти для масляных красок. Спирты используют при изготовлении различных моющих средств.

Этиловый спирт в алкогольных напитках получают в результате процесса, называемого брожением. Во время брожения дрожжи постепенно превращают сахар, содержащийся в зерновых культурах или во фруктах, в этиловый спирт. Пиво готовят из ячменного солода, который смешивают с дрожжами и водой. Вино получают, смешивая виноградный сок и дрожжи, а сидр делают из яблочного сока с дрожжами. Бренди или джин изготавливают путем перегонки жидкостей, содержащих этиловый спирт, — например, вина. Жидкость кипятят, и она испаряется, при этом в первую очередь испаряется большая часть спирта. Охлажденные пары снова превращаются в жидкость, причем почти в чистый спирт.

Алкоголь может изменять поведение людей и приводить их к агрессивным или антисоциальным поступкам. В большинстве стран приняты законы, ограничивающие потребление алкогольных напитков. Регулярное употребление большого количества алкоголя приводит к заболеваниям печени и почек и может даже повредить головному мозгу.

• Архимед (287 г. до н. э. — 212 г. до н. э.)
• Возбудитель туберкулеза
• Сравнительная анатомия
• Петр Леонидович Капица (1894–1984)
• Электромагнитная теория света

Понравилась статья? Расскажи друзьям!

< Предыдущая		Следующая >